金牌店长执行力落地班

招生对象:

店长经理、副店长、领班；区域经理；运营总监；加盟商老板；中小连锁企业总经理。

课程介绍:

第一单元：P-目标达成，总部政策落地法宝

一、日标总是完不成?计划总是缺条理?根源在“老指标粗放 +新指标缺失”

1、员工目标缺拆解：零售门店拆解练习题/餐饮门店拆解练习题

2、“三坑”店长：政策“传声筒”、短视频“拍脑袋”、促销“走形式”

二、日标分解落地难?100家冠军门店的实战解法

1、店长必避的5个目标坑：新指标没权重、责任没到人、资源不匹配

2、目标精准分解七步法：(零售业案例/餐饮业案例)

3、店长缺乏计划统筹能力，工作条理性差，怎么办?

三、现场制作：如何在门店制作视觉化月周日员工目标看板?

【本单元原创落地工具】：目标五分法、月周日目标分解看板、销售目标拆解七步法(零售/餐饮)、店长工作条理性训练法

第二单元：D1-客流高峰期体验感沟通秘诀

一、沟通黄金原则：管理要本位(抓结果)，沟通要换位(解顾虑)

1、有效沟通三境界：懂技法(说清楚)、懂心法(愿执行)、懂大爱(共成长)

2、破解4 类沟通难点：老员工抵触加班、总部政策“听不懂”、跨部门配合差、工作分派对抗多二、现场痛点沟通实战技巧

1、客流高峰期协同差，怎么沟通?

现场作业：《高峰期店长操盘手册》(餐饮版/零售版)

2、下达指令三步法：目标+标准+ 资源

3、必备沟通工具：同理心沟通法、情绪管理五部曲

4、员工不愿做私域社群怎么聊?

三、零售/餐饮案例分析：老店长“凭经验”拒绝“刺头”管理新方法，如何沟通让他主动尝试?

【本单元原创落地工具】：客流高峰期协同三步法、政策落地沟通三步法、下达指令三步法、跨部门沟通破墙术、前厅后厨配合沟通清单法

第三单元：D2-店长带教技术，说教型店长的大转变

一、零售/餐饮门店带教的老大难问题：说教型店长太多，员工赚钱难就离职

1、五大痛点破解：新人不想学、老员工不愿学、学会了不用、学完就离职等

2、SOP带教三件套：操作视频+要点口诀+常见错误点。你掌握了吗?

二、说教型向复制型转变四步法(很多店长只会一个“说”字)

1、现场教“5步私域社群维护”;教“会员裂变话术”

2、现场演练：电话邀约老客户参加店庆活动话术模板

三、人才复制路径：新人一熟手一高手是如何练成的?

1、新人变熟手如何做?《新人带教7天计划表》(零售版/餐饮版)

2、熟手变高手如何做?《三洗五会体系训练法》(零售版/餐饮版)

四、分组演练：老员工认为总部活动就是“走形式”，教练如何3分钟纠正?

【本单元原创落地工具】：新人7天带教计划表、三洗五会体系训练法、师徒指标绑定成长法、零售门店新人带教手册、餐饮菜品标准带教手册

第四单元：D3-看懂数据分析背后的“增长逻辑”

一、不懂数据=瞎忙活!各项经营指标亮红灯怎么办?

1、数字化时代：凭感觉做直播间/促销活动，等于浪费钱

2、门店精细化的“三化”管理：数据化、标准化、流程化

二、店长必备数据分析技能

1、每一个数据背后都藏着一个改善机会：销售报表分析五步法

2、未来餐饮店拼的都是精细化效率，客单价提升0.5元就可打败同行对手

三、看懂销售日报数据背后的“增长逻辑”

1、珠宝店核销率高反而利润低?如何用数据找原因与对策?

2、火锅店促销活动没效果?如何用数据指向与对策?

3、用数据说话：为什么优秀的企业都重视高端会员制?

四、零售/餐饮案例分析：
1、某餐馆提供的月度经营分析报表：本月营收达成率70%，但是外卖占比下降15%，如何快速调整外卖平台的策略?食材损耗率超标3%，又应该从哪些地方来调整策略呢?
2、某XX男装门店开业3年，会员7千，为什么业绩增长难?如何搭建私域运营?

【本单元原创落地工具】：销售数据分析四步法、促销效果诊断表、零售/餐饮门店私域复购数据看板

第五单元：C-绩效检查，让问题不过夜

一、没有检查=没有执行!独家绝活：“三连环例会法”死磕躺平人

1、检查不是挑错，是帮员工拿结果。检查文化很重要，如何塑造文化?

2、零售必查：服务流程、活动效果、私域互动;

餐饮必查：后厨卫生、菜品分量、短视频更新。

如何设计“极简”检查模板?

二、缺少即时机制，员工激情就是差，执行效果打折扣

1、“小时战报”的威力

2、“中国式”任务检查十字方针

3、工具：九种“钉子户”员工检查反馈表

【本单元原创落地工具】：小时战报法、日清日高检查清单、PDCA快速整改表、九类“钉子户”员工检查实操手册

第六单元：A-问题改善，你能5分钟解决客户差评吗?

一、一个问题=一次成长!解决问题=业绩增长!!

1、客户投诉不可怕，死不讲理不可怕，怕的是你用“经验”代替“分析”

2、思路神器：《鱼骨图六步法》拆解一切问题(差评难处理、粉丝没转化、老客复购低)

3、现场演练：“促销活动到店少”5 分钟画鱼骨图

二、建立长效机制，杜绝问题車复发生才是关键

1、连问 5WHY法：练习：“私域复购率低”连问五个WHY

2、预防机制：预防问题比解决问题重要10倍!预防机制三步法

三、零售/餐饮案例分析：某奶茶连锁促销效果差，表面是力度小，实际是“没结合短视频引流+私域预热”。用鱼骨图分析一下。

【本单元原创落地工具】：鱼骨图六步法、问题预防机制建设表、差评客户处理操作手册(餐饮版/零售版)

讲师介绍:

刘晓亮教授

实战连锁管理专家

连锁企业人才战略专家

中国十大经销商培训名师

清华、北大、上海交大EMBA班特聘讲师

他从外企销售代表做起，拥有超过10年跨国企业中高层营销管理工作经历和全球著名咨询公司麦肯锡PAI活动管理项目辅导顾问资历，并且拥有25年企业管理培训与咨询的从业经验。创立的集德能商学院，以“为连锁企业扩张培养实战型门店管理人才”为使命。专注于成长性品牌连锁经营与门店业绩快速提升的问题研究与课程开发，培训中提供各种有效解决问题的落地工具，被誉为“工具先生”。已有成千上万的连锁企业管理者受益于刘晓亮老师的“理念+工具+落地”实战课程，在各自工作岗位上发挥着重要的作用。刘晓亮老师认为，企业的人才体系构建，早就过了抓壮丁打游击的阶段，而进化到了打造海豹突击队的时代，一家连锁企业如果不能体系化的、成建制地的培养和输出人才，再雄伟的商业模式都只能是纸上谈兵。

刘晓亮老师知识渊博，视野开阔，信息量大。课程风趣幽默，互动性强，观点精辟、工具落地。是许多中国500强企业指定门店管理培训讲师。他始创的“冠军门店系统”铁三角落地模式，很好地解决了员工执行力培训长期以来效果难以落地的痼疾，为中国连锁企业管理培训落地服务作出了重要的贡献。他主讲的《金牌店长团队管理落地班》、《部门协作解决问题实操班》、《经销商做强做大六项修炼》、《门店销售业绩倍增策略》、《连锁企业股权激励方案班》、《连锁门店种子讲师特训营》等咨询式培训课程已帮助众多品牌连锁企业及其加盟商团队迅速改善管理，大幅提升生意。一惯倡导的“快乐、激励、分享”培训文化，课程氛围十分接地气。在课堂上长期坚持“理念+工具+落地”辅导方式，既注重学员思维大格局的培养，想的远才能走的远;又践行实操工具的运用，是中国企业管理培训行业学以致用派的佼佼者。