六常管理与企业定位

招生对象:

酒店?餐饮企业董事长、总经理、餐饮、客房、工程、仓库等各部门管理者

课程介绍:

第92期《邵德春酒店六常法》邀请函

第一部分酒店六常法之管理篇——《酒店六常管理》

---中国人自己的酒店管理法，为您的酒店提升２0％以上利润的傻瓜管理模式

研讨主题

酒店六常法是如何培养酒店管理的“核心内功”——企业文化、使命感和价值观的？

酒店六常法如何解决招工难、员工流动大的问题？

酒店六常法如何保证在采购价上涨；房租上涨；人工上涨而售价不涨的前提下，还要有更多盈利？

酒店六常法如何使酒店提高利润20％以上？

酒店六常法如何增加营业额10%以上？

酒店六常法如何裁员10%以上？

酒店六常法如何降低成本10%以上？

酒店六常法如何做到任何人找物品不超过15秒？

酒店六常法如何提高员工效率？

酒店六常法如何处理酒店物品？

酒店六常法如何让老板更轻松？

酒店六常法如何把客户变成“粉丝”？

酒店六常法如何展示酒店品牌、企业精神？

酒店六常法如何养成员工好习惯？

酒店六常法如何减少库存，甚至消灭仓库？

酒店六常法如何做到厨房没有任何卫生死角？

如何做到每天用白餐巾纸检查炉灶卫生？

酒店六常法如何使厨房面积减少三分之一以上？

酒店六常法如何降低能耗10%以上？

酒店六常法如何解释员工流动越大越需要做？

酒店六常法如何做到零安全事故？

酒店六常法如何把所有岗位的行为规范变成傻瓜管理模式?

如何让员工愿意并且提升执行能力，将六常法做出来并保持下去？

名人名企感言

六常管理的实施能够夯实基础，提升管理水平，是非常实用、有效的酒店管理方法。

——济南舜耕山荘集团原董事长兼总经理杜文彬

六常法之后，营业收入比去年同期增长6.84％，成本费用比去年同期下降6.60％，利润比去年同期增长12.87％，超额完成上半年计划目标。

——广州珠江宾馆《珠江人》报，2009年6月总第43期

六常法还只做了三个月，我们厨房就从16位洗碗洗菜阿姨减到13位；14位炉灶师傅减到10位；从16位切配师傅减少到12位，冷菜间只有4人，而酒店500多个餐位每天要接待3000人次以上客人用餐。——杭州白鹿酒店厨师长方小伟（2009年9月2日）

那天到白鹿参观，我很“震撼”，所以立即决定导入六常法——杭州粗菜馆集团董事长孔湘茹

第二部分酒店六常法之经营篇——《酒店餐饮企业定位》

——让您的酒店起死回生、生意红火、甚至生意领先当地五年以上的最高经营秘笈

研讨主题

为什么白鹿酒店的房租从十多年前的二十几万涨到现在的一百多万，员工工资从300-400元涨到现在的2000-3000元，采购菜价也涨了N倍，而菜单上多道菜却还是十多年前的价格，酒店如何盈利？

为什么很多老板说自己的酒店什么都好就是生意不好？

为什么说老板的“远见”决定酒店的兴衰生死？老板如何培养自己的远见？

为什么连续五年生意火爆的苏州餐饮业老大百盛天地酒店去年开始生意下滑？

为什么连续八年规模最大、生意最好的南通日月谈大酒楼前年开始生意下滑？

为什么杭州外婆家酒店火爆了13年，今天依然上座率达到400%以上？

为什么杭州白鹿酒店火爆了14年，今天依然上座率达到500%以上？

为什么杭州布丁酒店两年能开八十家店？

为什么月50万营收的君庭酒店重新定位两个月后月营收100万以上,6个月后月营收150万以上？

为什么说好名字可以省下20%的广告费？您的酒店有个好名字吗？

为什么说有些客人的意见绝对不能听？那该听那些客人的意见呢？

为什么一定做到“先有客人后开酒店”？怎样做到？

为什么说你没有做错事，只因为别人做对事，你就倒闭了？

为什么“砍”是酒店盈利的关键？什么情况下能“砍”？如何“砍”？

讲师介绍:

主讲嘉宾介绍　　　　邵德春

中国“酒店六常法”　　　　　　创始人

中国餐饮酒店业　　　　　　　　定位第一人

中国酒店业（2009）　　　　　　十大培训师

全球500强华人讲师　　　　　　 酒店业唯一入选

邵德春老师从业20年来，在全国各地举办过500多场酒店六常法公开课，培训过上千家酒店餐饮企业，为近200家餐饮酒店导入六常法，指导和策划了近百家餐饮企业的定位，让多家餐饮企业起死回生、生意红火、甚至生意领先当地五年以上，并发行《酒店职业经理人管理实务》等多套VCD光盘及《酒店六常管理》等多本个人专著，在全国酒店餐饮业中享有很高的声誉，是目前国内为数不多的实战派酒店管理专家之一！