西点培训班

招生对象:

开西饼屋或西点蛋糕房创业者、下岗再就业者、糕点制作爱好者等

课程介绍:

初、中高级。生日蛋糕基础(抹面、花边、花型等)、欧式图案、立体十二生肖、巧克力生日蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、面包烘烤(墨西哥面包、丹麦面包、比萨、汉堡港台面包)、虎皮蛋糕、瑞士卷、戚风蛋糕等、蛋塔、吉士塔杏仁塔等、起酥椰蓉伏尔块、水果伏尔块、拿破仑等、奶油泡芙等各种泡芙的制作、新潮月饼等20多种。

讲师介绍:

姜培宏女士　　　高级西点面点师讲师　　　　　专职讲师

姜老师有30多年的丰富经验。掌有多年失传的经典配方及现新研发的多类西点品种，其培养的学生遍及大江南北。对生日蛋糕、面包烘烤、新潮月饼及西点的制作有其独到的见解。

1972年—1996年　　 在生活林糕点 担任西点高级技师，新品开发部主管。

1996年—1998年　　 在邮电宾馆　 担任西式面点部门主管。

2000年—2005年 在青岛三日食品厂担任技术顾问，新品研究执行教授。

现任青岛达丰职业技能培训学校的专职西式面点老师。